loading

Sách, tuyển tập

Công nghệ lên men / Nguyễn Lân Dũng

Tác giả : Nguyễn Lân Dũng

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 203 tr. : minh hoạ ; 21cm

ISBN : 9786046728733

Số phân loại : 664.024

Chủ đề : 1. Công nghệ lên men.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về kĩ thuật lên men và các kỹ thuật liên quan; khử trùng không khí; công nghệ sản xuất cồn, rượu vang, rượu mạnh, bia, xì dầu, giấm ăn, bánh mỳ, acid glutamic, lysine, gibberelline, vi tamin C, vitamin B12 và thuốc kháng sinh

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DV.053772 Đang xử lý kỹ thuật
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn MV.053234 Đang xử lý kỹ thuật
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn MV.053235 Đang xử lý kỹ thuật
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Luân Chuyển LC.149964 Đang xử lý kỹ thuật
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Luân Chuyển LC.149965 Đang xử lý kỹ thuật
Top