
Công nghệ lên men / Nguyễn Lân Dũng
Tác giả : Nguyễn Lân Dũng
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2024
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 203 tr. : minh hoạ ; 21cm
ISBN : 9786046728733
Số phân loại : 664.024
Chủ đề : 1. Công nghệ lên men.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Giới thiệu về kĩ thuật lên men và các kỹ thuật liên quan; khử trùng không khí; công nghệ sản xuất cồn, rượu vang, rượu mạnh, bia, xì dầu, giấm ăn, bánh mỳ, acid glutamic, lysine, gibberelline, vi tamin C, vitamin B12 và thuốc kháng sinh |
Thông tin xếp giá
Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
---|---|---|---|---|
Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Đọc | DV.053772 | Đang xử lý kỹ thuật | |
Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Mượn | MV.053234 | Đang xử lý kỹ thuật | |
Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Mượn | MV.053235 | Đang xử lý kỹ thuật | |
Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Luân Chuyển | LC.149964 | Đang xử lý kỹ thuật | |
Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Luân Chuyển | LC.149965 | Đang xử lý kỹ thuật |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :