loading

Sách, tuyển tập

Nước giải khát / Nguyễn Đình Thường

Tác giả : Nguyễn Đình Thường

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 1986

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 96tr. ; 19cm

Số phân loại : 641.2

Chủ đề : 1. Công nghiệp thực phẩm. 2. Hóa thực phẩm. 3. Nước giải khát. 4. Pha chế. 5. Sản xuất. 6. Sản xuất men.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Vai trò của nước, yêu cầu chung về nước giải khát; Giới thiệu các nguyên liệu và các chế phẩm dùng trong sản xuất nước giải khát; Phương pháp pha chế và sản xuất các loại nước giải khát; Các yếu tố giữ vệ sinh và giữ gìn chất lượng nước giải khát
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn M.012063 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn M.012064 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn M.012065 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top