Sách, tuyển tập
Công nghệ bảo quản chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá / Trần Văn Chương
Tác giả : Trần Văn Chương
Nhà xuất bản : Văn hóa dân tộc
Năm xuất bản : 2003
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 156tr. ; 21cm
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Cá. 3. Chăn nuôi. 4. Công nghệ chế biến. 5. Phương pháp. 6. Sản phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Công nghệ sơ chế bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi như thịt gia súc gia cầm trứng sữa ... và cá |
