loading

Sách, tuyển tập

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác / Lương Hữu Đồng

Tác giả : Lương Hữu Đồng

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 1981

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 223tr. : bảng ; 24cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Cá. 2. Chế biến. 3. Hải sản. 4. Sản phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày đặc điểm hình thái, giá trị kinh tế, giá trị dinh dưỡng của nguồn hải sản nước ta. Giới thiệu các sản phẩm hải sản: sản phẩm ướp muối, sản phẩm khô, sản phẩm chín, sản phẩm ướp đông và phương pháp phân tích kiểm nghiệm sản phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DL.000987 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DL.000988 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn M.012047 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn M.012048 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top