loading

Sách, tuyển tập

Vệ sinh thực phẩm / Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Thu Thuận, Nguyễn Phùng Tiến

Tác giả : Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Thu Thuận, Nguyễn Phùng Tiến

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 1975

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 326tr. ; hình vẽ ; 27cm

Số phân loại : 363.19

Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Thực phẩm. 3. Vệ sinh thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nguyên nhân và nguồn gốc gây ngộ độc thức ăn và biện pháp đề phòng; công tác tổ chức và chế độ kiểm tra vệ sinh thực phẩm và các cơ sở ăn uống; phương pháp bảo quản lương thực; các loại hóa chất lẫn trong thức ăn; kết quả kiểm nghiệm một số mặt hàng chế biến từ thịt, cá, rau quả, gia vị, đồ hộp...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DL.000886 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DL.000887 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top