Sách, tuyển tập
Sử dụng chế phẩm Enzim trong công nghiệp thực phẩm / V.L. Kretovits, V.L. Iarovenko ; Dịch: Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp
Tác giả : V.L. Kretovits, V.L. Iarovenko ; Dịch: Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp
Nhà xuất bản : Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản : 1982
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 315tr. ; 27cm
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Chế phẩm enzym. 2. Công nghiệp thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu một số các đặc tính và yêu cầu của việc sử dụng các chế phẩm Enzim trong các ngành công nghiệp thực phẩm: Sản xuất bánh mỳ, công nghiệp bánh kẹo, công nghiệp rượu, bia, rượu vang... |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Đọc | DL.001322 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Đọc | DL.001323 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Mượn | M.012077 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :