Thư Viện Tỉnh An Giang

Sách, tuyển tập

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Biên soạn: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Tác giả : Biên soạn: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 130tr. ; 19cm

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Công nghệ. 4. Phương pháp. 5. Thủy sản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Vi sinh vật và bảo quản thực phẩm, chế biến thủy sản, phương pháp bảo quản thủy sản và 1 số chất bảo quản thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Đọc	DV.023395	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	MV.013687	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	MV.013688	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		01179aam 22003618a 4500
001		AGPL220138861
005	__	20071102161107.0
008	__	061116s2006 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c14000đ$d3.000b; (3b)
040	__	$aTVAG$bvie$eISBD
041	0_	$avie
084	__	$a6C8.75$bPH561PH
100	1_	$aChu Thị Thơm$eBiên soạn
245	10	$aPhương pháp bảo quản và chế biến thủy sản /$cBiên soạn: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó
260	__	$aH. :$bLao động,$c2006
300	__	$a130tr. ;$c19cm
520	3_	$aVi sinh vật và bảo quản thực phẩm, chế biến thủy sản, phương pháp bảo quản thủy sản và 1 số chất bảo quản thực phẩm
653	0_	$aBảo quản
653	0_	$aCông nghệ
653	0_	$aChế biến
653	0_	$aPhương pháp
653	0_	$aThủy sản
700	1_	$aNguyễn Văn Tó$ebiên soạn
700	1_	$aPhan Thị Lài$ebiên soạn
852		$aAGLIB$bKho Đọc$jDV.023395
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jMV.013687
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jMV.013688
900		1
911		Quản Trị TV
925		G
926		0
927		SH