Sách, tuyển tập
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát / Ch.b.: Nguyễn Tấn Dũng , Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Tác giả : Ch.b.: Nguyễn Tấn Dũng , Trịnh Văn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trần Đức Ba
Nhà xuất bản : Đại học quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2008
Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 608tr. : hình vẽ ; 24cm
Số phân loại : 621.5
Chủ đề : 1. Công nghệ lạnh. 2. Đá khô. 3. Kĩ thuật. 4. Nước đá. 5. Nước giải khát.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh-làm lạnh đông thực phẩm và giới thiệu công nghệ, thiết bị làm lạnh-làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô, nước giải khát |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Đọc | DL.006836 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Mượn | ML.003715 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Luân Chuyển | LC.054714 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :