Thư Viện Tỉnh An Giang

Sách, tuyển tập

Giáo trình thực hành chế biến món ăn : Dùng trong các trường Cao đẳng - Trung cấp Thương mại - Du lịch / Nguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan

Tác giả : Nguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 211tr.: bảng, hình vẽ; 24cm

Số phân loại : 641.5071

Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Giáo trình. 3. Món ăn. 4. Nấu ăn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu phương pháp chế biến, nguyên liệu chế biến và các thể loại sản phẩm nhằm chế biến các món ăn đặc sản Châu Âu như: các loại xốt và súp, món ăn từ rau củ quả, từ thịt gia súc, gia cầm, trứng, thuỷ sản và một số món ăn tráng miệng

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Đọc	DL.007371	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	ML.004644	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	ML.004645	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		01483camAG22003855a 4500
001		AGPL220142630
005	__	20090226070241.0
008	__	090108s2008 vm \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$c29000đ$d1.500b; (3b)
040	__	$aNSTL$bvie$eISBD
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$214$a641.5071$bGI108TR
100	1_	$aNguyễn Thị Tuyết
245	10	$aGiáo trình thực hành chế biến món ăn :$bDùng trong các trường Cao đẳng - Trung cấp Thương mại - Du lịch /$cNguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan
260	__	$aH. :$bNxb. Hà Nội,$c2008
300	__	$a211tr.:$bbảng, hình vẽ;$c24cm
500	__	$aSở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
504	__	$aThư mục: tr. 211
520	3_	$aGiới thiệu phương pháp chế biến, nguyên liệu chế biến và các thể loại sản phẩm nhằm chế biến các món ăn đặc sản Châu Âu như: các loại xốt và súp, món ăn từ rau củ quả, từ thịt gia súc, gia cầm, trứng, thuỷ sản và một số món ăn tráng miệng
653	0_	$aChế biến
653	0_	$aGiáo trình
653	0_	$aMón ăn
653	0_	$aNấu ăn
700	1_	$aUông Thị Toan
852		$aAGLIB$bKho Đọc$jDL.007371
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jML.004644
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jML.004645
900		1
911		Quản Trị TV
925		G
926		0
927		SH