Thư Viện Tỉnh An Giang

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh

Tác giả : Lâm Xuân Thanh

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 196tr. ; 24cm

Số phân loại : 637

Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến. 2. Giáo trình. 3. Sản phẩm. 4. Sửa.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hoá học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa..

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Luân Chuyển	LC.054754	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Luân Chuyển	LC.054755	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		01228camAG22003375a 4500
001		AGPL220144417
005	__	20090710090755.0
008	__	090611s2008 \|\|\|\|\|\| sd
020	__	$c48000đ$d700b
041	0_	$avie
082	14	$214$a637$bGI108TR
100	1_	$aLâm Xuân Thanh
245	10	$aGiáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /$cLâm Xuân Thanh
250	__	$aIn lần thứ 4 có sửa chữa, bổ sung
260	__	$aH. :$bKhoa học và Kỹ thuật,$c2008
300	__	$a196tr. ;$c24cm
504	__	$aThư mục cuối chính văn
520	3_	$aCung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hoá học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa..
653	0_	$aCông nghệ chế biến
653	0_	$aGiáo trình
653	0_	$aSửa
653	0_	$aSản phẩm
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.054754
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.054755
900		1
911		Quản Trị TV
925		G
926		0
927		SH