loading

Sách, tuyển tập

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm/ Lê Ngọc Thụy

Tác giả : Lê Ngọc Thụy

Nhà xuất bản : Bách khoa

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 138tr. : hình vẽ ; 27cm

Số phân loại : 664.002

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Sản xuất. 3. Thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đại cương về hệ thống công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ cơ bản và quy trình công nghệ sản xuất và chế biến câc sản phẩm thực phẩm thông dụng.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DL.007930 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top