loading

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến & sử dụng thức ăn Việt Nam / Triệu Thị Chơi

Tác giả : Triệu Thị Chơi

Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 217tr. : ảnh màu ; 27cm

Số phân loại : 641.59597

Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Món ăn. 3. Nấu ăn. 4. Thức ăn. 5. Việt Nam.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu khái quát về các loại rau củ, gia vị, nguyên liệu phụ gia trong ẩm thực Việt Nam, cách sử dụng phụ gia, xây dựng thực đơn và hướng dẫn các phương pháp chế biến thực phẩm, qui trình thực hiện món ăn...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Đọc DL.009072 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn ML.006765 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Mượn ML.006766 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top