Thư Viện Tỉnh An Giang

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Hà văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

Tác giả : Hà văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

Nhà xuất bản : Bách khoa

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 289 tr. : minh họa ; 24 cm

ISBN : 9786049387289

Số phân loại : 664.8

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Công nghệ chế biến. 3. Khoa học công nghệ. 4. Rau quả.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Những kiến thức cơ bản vè nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi để c ó đủ trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Đọc	DL.011477	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	ML.009947	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	ML.009948	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Luân Chuyển	LC.094106	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Luân Chuyển	LC.094107	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		01386nam a2200397 p 4500
001		AGPL220170960
020	__	$a9786049387289$d1.200b
040	__	$aTVAG$bvie$eISBD
041	0_	$avie
082	04	$223$a664.8$bC455NGH
100	__	$aHà Văn Thuyết$ech.b.
245	10	$aCông nghệ bảo quản và chế biến rau quả /$cHà văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh
260	__	$aH. :$bBách khoa,$c2015
300	__	$a289 tr. :$bminh họa ;$c24 cm
504	__	$aThư mục: tr. 287-289
520	3_	$aNhững kiến thức cơ bản vè nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi để c ó đủ trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật.
653	0_	$aBảo quản
653	0_	$aCông nghệ chế biến
653	0_	$aKhoa học công nghệ
653	0_	$aRau quả
700	1_	$aCao Hoàng Lan
700	1_	$aNguyễn Thị Hạnh
852		$aAGLIB$bKho Đọc$jDL.011477
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.094106
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.094107
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.094108
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.094109
852		$aAGLIB$bKho Luân Chuyển$jLC.094110
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jML.009947
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jML.009948
900		1
911		Quản Trị TV
925		G
926		0
927		SH