Sách, tuyển tập
Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở đồng bằng sông Cửu Long / Nguyễn Minh Thủy, Nguyễn Thị Mỹ Tuyền (ch.b.), Nguyễn Ái Thạch,...
Tác giả : Nguyễn Minh Thủy, Nguyễn Thị Mỹ Tuyền (ch.b.), Nguyễn Ái Thạch,...
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : XLIV, 686tr. : minh họa ; 24cm
ISBN : 9786049196447
Số phân loại : 664.028
Chủ đề : 1. Công nghệ sau thu hoạch. 2. Đồng bằng sông Cửu Long. 3. Nông sản.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Tổng quan các kỹ thuật sau thu hoạch và chế biến thực phẩm đối với các loại nông sản. Các kỹ thuật xử lý và bảo quản nông sản sau thu hoạch như trái chôm chôm, trái khóm, xoài, thanh long, chuối, cà chua, mía... Trình bày kỹ thuật chế biến một số loại nông sản phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư Viện Tỉnh An Giang | Kho Tra cứu | TrC.000938 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :