loading

Sách, tuyển tập

Cách lựa chọn - Bảo quản - Bày biện món ăn / Triệu Thị Chơi

Tác giả : Triệu Thị Chơi

Nhà xuất bản : Phụ nữ

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 108tr. : ảnh, bảng ; 24cm

ISBN : 9786045602119

Số phân loại : 641.8

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Món ăn. 4. Trang trí.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu kiến thức các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, các loại thực phẩm, cách bảo quản chất dinh dưỡng khi nấu ăn. Hướng dẫn các phương pháp chế biến thức ăn, cách làm bánh ngon và một số nguyên liệu phụ gia, cách tổ chức bữa ăn, nguyên tắc xây dựng khẩu phần thực đơn, cách tỉa hoa và cắm hoa trang trí...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư Viện Tỉnh An Giang Kho Luân Chuyển LC.079297 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top