Thư Viện Tỉnh An Giang

Sách, tuyển tập

Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / B.s.: Trần Lệ Thu (ch.b.), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyểt Thắng . T.1

Tác giả : B.s.: Trần Lệ Thu (ch.b.), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyểt Thắng .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 997 tr. : minh họa ; 27 cm

ISBN : 9786046731252

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Phát triển kinh tế. 3. Ứng dụng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phần 1. Khoa học dinh dưỡng thực phẩm, bao gồm các mục như sau: Thành phần hóa học thực phẩm; Đặc tính vật lý thực phẩm; Hóa lý và các hệ keo thực phẩm.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Đọc	DL.016327	Đang xử lý kỹ thuật
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	ML.014577	Đang xử lý kỹ thuật
Thư Viện Tỉnh An Giang	Kho Mượn	ML.014578	Đang xử lý kỹ thuật

Ldr		01021nam a2200433 a 4500
001		AGPL250217284
020	__	$a9786046731252 $d800b
040	__	$aTVAG $bvie $eISBD
041	0_	$avie
082	04	$a664$bƯ556D$223
100	1_	$aTrần Lệ Thu
245	10	$aỨng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế /$cB.s.: Trần Lệ Thu (ch.b.), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyểt Thắng .$nT.1
260	__	$aH. :$bKhoa học và Kỹ thuật,$c2024
300	__	$a997 tr. :$bminh họa ;$c27 cm
504	__	$aThư mục: tr. 996-998
520	3_	$aPhần 1. Khoa học dinh dưỡng thực phẩm, bao gồm các mục như sau: Thành phần hóa học thực phẩm; Đặc tính vật lý thực phẩm; Hóa lý và các hệ keo thực phẩm.
653	0_	$aCông nghệ thực phẩm
653	0_	$aỨng dụng
653	0_	$aPhát triển kinh tế
700	1_	$aHuỳnh Thành Đạt $cThs
700	1_	$aNguyễn Quyết Thắng $cKS.
852		$aAGLIB$bKho Đọc$jDL.016327
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jML.014577
852		$aAGLIB$bKho Mượn$jML.014578
900		1
907		/ImageCover/2025/4/2/dl016327.png
911		Phạm Nguyễn Thảo Chi
925		G
926		0
927		SH